100 % Mezcal Artesanal

La fabricación del Mezcal de Xiaman es estrictamente “artesanal”, lo que significa según la tradición y las reglas específicas. Con un contenido de alcohol del 44%, esta combinación de Tepextate y Espadín tostado “ensamble” es de la más alta calidad y cumple con todos los estándares establecidos por el Consejo Regulador del Mezcal.

Xiaman Mezcal es un espíritu muy sensual dedicado al detalle y la calidad.


ORIGEN
Santo Tomás de Arriba, Oaxaca, México


PLANTACIÓN
50% de Tepextate “Marmorata” Agave y
50% Espadín “Angustifolia” Agave


SELECCIÓN
Los expertos seleccionan y limpian a mano,
dejando el corazón del Agave


COCINA
Nuestros agaves se asan en nuestros hornos artesanales
de tierra, con leña de la zona


FERMENTACIÓN
Nuestro jugo de Agave es natural fermentado
con nuestra propia levadura


TRADICION
Los primeros litros cedidos se vierten
sobre la tierra sagrada en un ritual esencial
que rinde homenaje a la Madre Naturaleza

100% AGAVE
700ml

129€ por botella

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Nuestro Proceso

Una verdadera obra de arte hecha por un grupo de artesanos nativos de Wixárica.

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Nuestra botella

Una verdadera obra de arte hecha por un grupo de artesanos nativos de Wixárica.

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Ganador ÖGZ

En la cata de la revista de comercio de catering ÖGZ, ¡Xiaman fue elegido como el ganador en la categoría de Tequila y Mezcal!

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